Semillas de chía vs. semillas de halim: ¿Cuál es realmente mejor para reducir el colesterol alto?

Las semillas pequeñas hacen un trabajo muy importante para la salud. Tienen fibra, grasas vegetales, minerales y fitoquímicos en una forma muy concentrada que es fácil de añadir a las comidas. Estos nutrientes interactúan con la digestión, los lípidos en sangre y el metabolismo de una manera que los granos completos o las verduras no siempre logran. Para las personas preocupadas por el colesterol y la salud del corazón, la semilla adecuada, consumida regularmente, puede mejorar algunos factores de riesgo: la fibra ayuda a eliminar el colesterol derivado de la bilis; los omega-3 vegetales y los polifenoles reducen la inflamación; y la proteína y textura ayudan a sentirse más lleno y consumir menos calorías. Tanto la chía como las semillas de halim (garden cress) han tenido momentos de popularidad en las redes sociales. La chía se volvió famosa como una “súper semilla”. Las semillas de halim, que se venden en el sur de Asia, han regresado recientemente a las tendencias de salud gracias a su uso tradicional (hierro, recuperación posparto, lactancia) y su fuerte perfil nutricional. Internet también disfruta de rituales simples y visuales (remojar una semilla y verla crecer), y esta visibilidad ha aumentado el interés científico y la curiosidad del público. A continuación, vemos cómo contribuyen estas dos semillas a nuestra salud. La chía contiene mucha fibra soluble que forma un gel espeso en el intestino. Ese gel puede reducir la reabsorción intestinal de bilis, que es una manera en la que el cuerpo recicla el colesterol. La chía también es una gran fuente vegetal de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 que puede mejorar los triglicéridos y el metabolismo de las grasas en el hígado. Un estudio aleatorizado encontró que los componentes de la chía ayudan a reducir el colesterol malo, la hipertensión y la agregación de plaquetas, disminuyendo así algunos riesgos cardíacos. La combinación de fibra soluble y grasas omega-3 puede disminuir la velocidad de absorción de carbohidratos y grasas después de una comida. Esto puede influir en los triglicéridos y otros valores de lípidos con el tiempo. Los estudios apoyan estos resultados, pero no todos son completamente consistentes. Ensayos más largos donde se añadió chía Salba a los tratamientos rutinarios de personas con diabetes o riesgos metabólicos mostraron mejoras en marcadores cardiovasculares, especialmente los triglicéridos, comparado con dietas sin chía. El garden cress es rico en fibra soluble, esteroles vegetales y polifenoles. Esta combinación puede reducir la absorción de colesterol, controlar la producción de lípidos en el hígado y disminuir el estrés oxidativo. Un estudio de 2022 resume que el Lepidium sativum muestra efectos hipolipemiantes y antioxidantes en estudios de laboratorio y animales, aunque los ensayos en humanos aún son limitados. Un estudio de 2015 mostró que las semillas de halim mejoraron los niveles de colesterol. Las personas que consumieron las semillas tuvieron reducción de azúcar en ayunas, HbA1c, colesterol total, triglicéridos, LDL y VLDL. También aumentó el HDL, el llamado colesterol “bueno”. El polvo de semillas también redujo marcadores de estrés oxidativo y mejoró antioxidantes importantes como el glutatión (GSH) y enzimas antioxidantes clave. Ambas semillas tienen beneficios reales, pero su fuerza es diferente: Conclusión: La chía tiene más evidencia en humanos, mientras que el halim tiene resultados muy prometedores en estudios animales. Incluir cualquiera de las dos diariamente puede aportar beneficios. Nota: Esta información es educativa y no es un sustituto de consejo médico. Consulte siempre a un profesional de la salud antes de cambiar su dieta, suplementos o tratamiento.