Las castañas de agua, también conocidas como singhaada, pueden no ser tradicionalmente ricas en sabor, pero tienen un valor nutricional extremadamente alto, porque se desarrollan bajo el agua. La verdura contiene solo unas pocas calorías, pero aporta potasio, fibra y antioxidantes, que ayudan a mantener la salud digestiva, apoyan el bienestar del corazón y múltiples beneficios adicionales para la salud.
La verdura ofrece hidratación y nutrición a través de métodos de alimentación cruda, salteado y jugos, que no desencadenan aumentos de azúcar en la sangre. La medicina tradicional asiática ha demostrado las propiedades refrescantes de las castañas de agua a través del uso histórico, mientras que los estudios científicos modernos demuestran sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para apoyar el control de peso. El alto contenido de agua en las castañas de agua crea saciedad e hidratación duraderas, lo que las convierte en una excelente opción para las personas que viven en climas cálidos y llevan vidas activas.
Echemos un vistazo a algunos beneficios...
Protege el corazónLa investigación muestra que las dietas ricas en potasio ayudan a las personas a reducir su riesgo de accidente cerebrovascular en un 24 %, al tiempo que les ayuda a controlar su presión arterial alta. El nutriente ayuda a regular los niveles de sodio, lo que reduce los riesgos de enfermedades cardíacas y mejora la circulación sanguínea. Las cáscaras de las castañas de agua contienen antioxidantes que combaten la inflamación, que dañan las arterias, mientras controlan los niveles de colesterol.
Las personas con presión arterial alta obtienen los mayores beneficios del consumo de castañas de agua porque ayuda a mantener ritmos cardíacos estables y fortalece los vasos sanguíneos. El consumo diario de castañas de agua como ingrediente en rodajas, le ayudará a lograr estos beneficios, especialmente cuando consume grandes cantidades de sal. El bajo contenido natural de sodio de las castañas de agua crea un doble beneficio para su salud.
Elimina a los radicales libresLos antioxidantes catequinas y los flavonoides en las castañas de agua trabajan para eliminar los radicales libres que reducen la inflamación, que causan artritis, problemas cardíacos y enfermedades crónicas.
La investigación muestra que los extractos de castaña de agua muestran mejores propiedades de eliminación de radicales y producen niveles más bajos de citoquinas proinflamatorias, lo que conduce a una reducción de la hinchazón del cuerpo. La cáscara de castaño de agua contiene sus compuestos antioxidantes más efectivos, porque protegen las células del daño, al tiempo que disminuyen el estrés oxidativo que acelera el envejecimiento. Las verduras ayudan a los pacientes a controlar su dolor articular e inflamación intestinal. Los compuestos en las castañas de agua se ponen a disposición del cuerpo a través del consumo de ebullición y crudo, según estudios científicos, que muestran una disminución de la acumulación de células de H2O2. Los efectos terapéuticos de las dietas antiinflamatorias aumentarán cuando las castañas de agua se combinen con verduras verdes.
Alivia el estreñimientoLa baja clasificación FODMAP de las castañas de agua las hace adecuadas para pacientes con SII, porque no desencadenan la hinchazón de los carbohidratos difíciles de digerir, al tiempo que proporcionan nutrientes a las bacterias intestinales beneficiosas.
La fibra dietética de las castañas de agua funciona como un aglutinante de colesterol, que apoya la conexión entre la salud del corazón y la función del sistema digestivo. Las castañas de agua mantienen los intestinos hidratados, lo que permite que los alimentos pasen sin problemas y reduce las molestias. El jugo de las castañas de agua sirve como un remedio tradicional para fortalecer el bazo y mejorar el apetito en niños y adultos. La investigación muestra que las castañas de agua ayudan a que el intestino grueso funcione mejor, lo que las convierte en un alimento eficaz para el control del movimiento intestinal, sin causar aumento de peso.
Puede ayudar en el control de pesoLa combinación del bajo recuento de calorías de las castañas de agua, el alto contenido de fibra y el 90% del contenido de agua, las convierte en una herramienta eficaz para perder peso, porque ayudan a las personas a sentirse llenas rápidamente. El contenido de fibra en las castañas de agua ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y previene los dolores de hambre, lo que las hace adecuadas para las dietas de pérdida de peso. Las castañas de agua ofrecen una textura crujiente, que sirve como una alternativa nutritiva a las patatas fritas tradicionales.
El cuerpo requiere potasio para eliminar el exceso de agua durante la pérdida de peso a niveles seguros de reducción de peso. La investigación muestra que comer alimentos con alto contenido de fibra y bajo recuento de calorías, ayuda a las personas a mantener la pérdida de peso, al tiempo que mejora su tasa metabólica. Las castañas de agua utilizadas en ensaladas y salteados, ayudan a crear volumen sin añadir calorías, lo que conduce a una mejor satisfacción de las comidas a largo plazo.
Aparte de esto, las castañas de agua también contienen propiedades anticancerígenas y pueden suprimir tumores. También pueden combatir el estrés oxidativo, que puede causar diabetes tipo 2 y otras afecciones crónicas.
Descargo de responsabilidad: Este artículo es solo informativo y no sustituye al consejo médico
