En México, la Navidad no solo se siente en los árboles, luces y posadas, sino también en una cerveza muy especial:
la Noche Buena. Esta cerveza solo aparece en los supermercados y tiendas durante diciembre, y para muchos mexicanos es el verdadero sabor de la Navidad.
¿Qué tiene de especial?Noche Buena es una cerveza oscura estilo bock, con un color marrón profundo y un sabor cálido que recuerda a malta tostada, caramelo y un toque de café. No es como las cervezas claras que tomamos todo el año:
tiene más cuerpo y más sabor, perfecta para acompañar los platillos navideños como el pavo, el bacalao y los romeritos.Su nombre viene de la palabra española nochebuena, que significa la víspera de Navidad, y también se relaciona con la flor de Nochebuena, que decora las casas en estas fechas.
Una tradición que marca la NavidadCada año, cuando llegan las primeras cajas de Noche Buena a las tiendas, muchas personas sienten que la Navidad ya empezó de verdad. Compartir esta cerveza con la familia o los amigos se ha vuelto una costumbre que anuncia el espíritu navideño.
Lo curioso es que solo se vende en México y durante unas semanas, así que muchos mexicanos que viven en el extranjero la extrañan y esperan traerla para sentir un pedacito de casa.
Mucho más que una cervezaNoche Buena no es solo una bebida; es parte de la celebración, algo que se comparte alrededor de la mesa mientras suena música navideña y se disfruta de la comida tradicional. Para muchos, abrir una botella de Noche Buena es el primer brindis de la Navidad, el inicio oficial de la temporada de fiestas.
