¿Son realmente saludables las semillas de chía? Un gastroenterólogo formado en Harvard explica los hechos y los mitos

Las semillas de chía se han convertido en la nueva estrella de la nutrición. Desde gurús del bienestar hasta influenciadores de la salud, todos hablan de ellas. Desde la pérdida de peso hasta una mejor digestión, los beneficios parecen interminables. Mientras que algunas personas comienzan su día bebiendo semillas de chía con agua, otras reemplazan el postre con semillas de chía remojadas en yogur. Pero la verdadera pregunta es: ¿son realmente saludables? ¿Son fiables estas afirmaciones? El Dr. Sethi, un gastroenterólogo radicado en California y formado en Harvard y Stanford, explica tanto los beneficios comprobados como los mitos en torno a las semillas de chía.Valor nutricional de las semillas de chíaLas semillas de chía provienen de la planta del desierto Salvia hispanica. Estas diminutas semillas negras son una excelente fuente de fibra, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Una porción de 28 gramos (2 cucharadas) de semillas de chía aporta: Le preguntamos al Dr. Saurabh Sethi, gastroenterólogo formado en Harvard.“Si has tenido problemas de hinchazón, digestión lenta, peso difícil de bajar o poca energía, esto es para ti”, explica el Dr. Sethi al hablar de los beneficios de las semillas de chía.Las semillas de chía apoyan la salud intestinal, ayudan a aliviar el estreñimiento y pueden contribuir a la pérdida de peso. “Te mantienen lleno por más tiempo”, comenta el doctor. Estas diminutas semillas negras también son excelentes para la hidratación. “Absorben hasta 10 veces su peso en agua”, explica.Otros beneficios comprobados incluyen: Desmintiendo mitos: