Matcha Manía: Descubre el Secreto Verde para Energía y Salud

¿Qué es el matcha?

• Color y potencia: Al emplear toda la hoja molida, su concentración de cafeína y antioxidantes es mucho mayor que la del té verde en infusión.
  
  
• Perfil nutricional: Rico en catequinas (especialmente EGCG), clorofila y L-teanina, un aminoácido que modula la acción de la cafeína, promoviendo concentración sin nerviosismo.
  
  

7 beneficios del matcha que debes conocer

1. Alto poder antioxidante
   
   
   • Las catequinas del matcha protegen las células y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. Al disolverse, libera hasta 3 veces más catequinas que el té verde suelto.
     
     
2. Mejora la función cerebral
   
   
   • Su combinación de cafeína y L-teanina potencia el enfoque y la memoria, al tiempo que induce un estado de calma y reduce el estrés.
     
     
3. Estimula el metabolismo y ayuda a perder peso
   
   
   • Los compuestos del matcha incrementan la termogénesis y la quema de grasa, favoreciendo el control de peso.
     
     
4. Puede ayudar a prevenir el cáncer
   
   
   • Estudios vinculan sus antioxidantes con la reducción del riesgo de algunos tipos de cáncer, aunque aún se investiga a fondo.
     
     
5. Apoya la salud cardiovascular
   
   
   • Disminuye el colesterol “malo” (LDL) y mejora la circulación, contribuyendo a un corazón más sano.
     
     
6. Facilita la desintoxicación
   
   
   • Su elevado contenido de clorofila ayuda a eliminar metales pesados y toxinas del organismo.
     
     
7. Promueve la relajación y reduce el estrés
   
   
   • La L-teanina favorece la producción de alfa-ondas cerebrales, asociadas a un estado de alerta sereno y relajado.
     
     

7 tips para preparar un matcha delicioso y nutritivo

1. Elige matcha de calidad
   
   
   • Opta por grado ceremonial o premium: tendrá mejor sabor, aroma y más nutrientes.
     
     
2. Controla la temperatura del agua
   
   
   • Calienta entre 70 °C y 80 °C (no hirviendo) para conservar antioxidantes y evitar amargores.
     
     
3. Usa un chasen (batidor de bambú)
   
   
   • Mezcla enérgicamente para lograr una espuma fina y una textura cremosa sin grumos.
     
     
4. Respeta las proporciones
   
   
   • Aproximadamente 1 g de matcha (una cucharadita rasa) por 60–80 ml de agua para un sabor equilibrado.
     
     
5. Bébelo recién preparado
   
   
   • El matcha oxida rápido, por lo que sus nutrientes y sabor se disfrutan mejor al instante.
     
     
6. Experimenta con recetas
   
   
   • Incorpóralo en lattes, smoothies, avena o incluso postres para variar tu rutina.
     
     
7. Almacénalo correctamente
   
   
   • Guárdalo en un recipiente hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad para conservar su frescura.