¿Qué ha ocurrido?Efecan Kultur, de 24 años, un nativo turco y conocido por sus corrientes de "mukbang", donde se le veía atirrando cantidades masivas de comida, murió el 7 de marzo. Según Turkiye Today, Kultur falleció después de pasar tres meses en el hospital debido a problemas de salud relacionados con la obesidad.
Aunque el joven creador de contenido de TikTok acumuló una gran base de seguidores, así como un peso gigantesco debido a sus vídeos de comer en exceso, con millones de visitas en ellos, Kultur se vio obligado a dejar de transmitir debido a estar postrado en cama con problemas de salud, como moretones y dificultades respiratorias.
Publicó por última vez en YouTube hace ocho meses, y su feed de TikTok presentó su último mukbang el 15 de octubre, con el streamer anunciando en el vídeo que estaba evitando la sal extra porque estaba a dieta.
En su publicación final, antes del anuncio de la muerte, Kultur había compartido una foto de sí mismo con los cuidadores, incluida su madre, escribiendo: "Adoración familiar", en el pie de foto. Según el Daily Mail, la madre del streamer murió el año pasado.
Otro popular streamer turco Testo Taylan había visitado Kultur para una larga conversación el mes pasado cuando Kultur se acostó en la cama sin camisa durante toda la entrevista, con los ojos cerrados por el exceso de peso en su cara.
¿Qué es el mukbang?Un mukbang es básicamente una transmisión audiovisual en línea en la que un anfitrión consume varias cantidades de comida (generalmente de cadenas de restaurantes de comida rápida populares y de fácil acceso) mientras interactúa con la audiencia o la revisa. El género se hizo popular en Corea del Sur a principios de la década de 2010 y se ha convertido en una tendencia global desde mediados de la década de 2010.
La palabra "mukbang" se deriva de una mezcla de las palabras coreanas "meokda", que se traduce como comer, y "bangsong", que significa transmisión.
Los vídeos suelen mostrar a una persona grabándose a sí misma comiendo mucha comida en cámara mientras habla con su audiencia virtual. Variedades de alimentos, que van desde pizza hasta fideos, se consumen frente a una cámara. El propósito del mukbang también es a veces educativo, presentando a los espectadores especialidades regionales o lugares gourmet.
Últimamente, la palabra se ha hecho aún más popular por los creadores de contenido de YouTube y TikTok, ya que tienden a usar el término más libremente con sus videos casuales de "comer conmigo" y "comer conmigo" que tienen comidas de tamaño más promedio.
Sin embargo, todos estos vídeos de jóvenes consumiendo toneladas de alimentos, ¿qué tan saludable es? A medida que los mukbangs crecen en popularidad, los dietistas están expresando su preocupación por el posible impacto de esta tendencia en su audiencia.
Preocupaciones de los dietistas:Un estudio de enero de 2020 que analizó más de 5.000 vídeos de mukbang en YouTube encontró que los que eran los más insalubres, mostrando a alguien comiendo en exceso en un período de tiempo más corto o comiendo alimentos excesivamente picantes o irritantes que podrían causar molestias o daño, se veían significativamente más que los vídeos menos extremos.
Grace Derocha, dietista registrada en Michigan y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, le dijo a CNN: "¡Mi reacción inicial fue como, '¡Vaya, eso es mucha comida para comer de una sola vez'!" También agregó que encontraría que los alimentos a menudo "no eran exactamente los más ricos en nutrientes o saludables". Según ella, le preocupa que los vídeos más extremos puedan alentar a algunos espectadores a comer en exceso, evitar ciertos alimentos o no comer los diversos nutrientes que sus cuerpos necesitan.
Según Suzanne Fisher, una dietista registrada con sede en Florida que trabaja con pacientes que intentan mejorar su relación con la comida, una persona con un trastorno alimentario restrictivo podría usar los vídeos para satisfacer la sensación de comer sin comer ningún alimento.
Ella le dijo a CNN: "Creo que mucho de eso es casi voyeurista en cierto sentido, casi romantizando cómo sería consumir una cantidad tan grande de comida".
Fisher también señaló que los espectadores no sabían lo que sucedió fuera de cámara. Añadió que algunos vídeos podrían editarse de una manera que los espectadores pensaran que la comida se estaba consumiendo, pero el creador de mukbang en realidad la estaba escupiendo entre tomas.
Sin embargo, algunos mukbangs podrían tener una influencia positiva, como un vídeo que inspira a otros a probar una receta nutritiva.
Según Derocha, "Podría ser una fuente de inspiración para que alguien salga de su caja y pruebe algo nuevo". Según ella, es importante que priorices tus propios objetivos de salud, que pueden diferir de la persona en la pantalla. Ella sugirió asegurarse de que uno esté satisfaciendo su apetito con un equilibrio de alimentos ricos en nutrientes, junto con "alimentos divertidos" que disfrutes.
¿Cómo mantener la atención?Según Alex D'Elia, un dietista registrado con sede en Nueva York que es un experto en cómo la nutrición puede afectar la salud mental, todos van a responder de manera diferente a los mukbangs.
D'Elia le dijo a CNN: "Creo que todo esto tiene que reducirse a la responsabilidad del espectador por sí mismo, sabiendo cuál es tu desencadenante y entendiendo que si algo como esto se ha vuelto compulsivo. Esa es una señal de advertencia de que tenemos que retirarnos".
D'Elia también recomendó practicar la atención plena, no solo al ver los vídeos y notar cómo te hacen sentir, sino también al comer durante todo el día y tratar de observar los efectos que los diferentes tipos de alimentos tienen en tu bienestar mental.