El consumo excesivo de azúcar, particularmente de azúcares añadidos, es perjudicial para la salud. Puede conducir al aumento de peso, aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y problemas dentales, y contribuir a la inflamación y a la enfermedad del hígado graso.
Hasta ahora, las únicas alternativas saludables al azúcar se han conocido como stevia, truvia, extracto de fruta de monje, azúcar de coco, azúcar de dátil y más. Todos estos podrían ser más saludables para el consumo que el azúcar, pero tienen efectos dañinos similares en el cuerpo en cantidades menores.
Ahora, un experto ha compartido una alternativa única al azúcar que no solo aumenta el azúcar en la sangre y los niveles de insulina, sino que también reduce la grasa. El Dr. Alok Chopra, cardiólogo y experto en medicina funcional, definió la alternativa como alulosa, que es 70% tan dulce como el azúcar. Sorprendente, ¿verdad?
La alulosa es una alternativa rara de azúcar que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre o insulina, lo que la convierte en una opción prometedora para aquellos que manejan la diabetes o la resistencia a la insulina", compartió el médico en Instagram. Además, agregó que el 70% de la alulosa se absorbe en la sangre y se dismite en la orina.
¿Cuáles son los beneficios de la alulosa?
El médico incluso mencionó los beneficios de consumir alulose:
Bajas calorías: Con solo 0,2-0,4 calorías por gramo, consiste en solo 1/10 de las calorías de azúcar.
Vital para los órganos: Es seguro para órganos vitales como el hígado, los riñones y los tejidos grasos y también reduce la inflamación y el estrés oxidativo.
Saludable para el azúcar en la sangre: Con su bajo índice glucémico, la alulosa mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los picos de glucosa después de las comidas. Ayuda con los picos y choques de azúcar.
Aumenta la energía: La alulosa no solo aumenta la función mitocondrial, sino que también mejora la resistencia y protege al cuerpo contra la nefropatía diabética.
Mejora el metabolismo y reduce la grasa: la alulosa también ayuda a quemar grasa, reduce la grasa corporal y mejora los sentimientos de saciedad.
¿Cuáles son las fuentes naturales de alulosa?
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Naturalmente, la alulosa está presente en pequeñas cantidades en higos de trigo, pasas, melaza, jarabe de arce, jaca, kiwi, caramelo, jugos y café. En términos de producción comercial, se hacen enzimáticamente convirtiendo la fructosa, haciéndolo asequible y accesible.
¿Cómo es Allulose mejor que otras alternativas?
Bueno, según el cardiólogo, todas las demás alternativas de azúcar no son nada en comparación con la alulosa. Añadió cómo la stevia y la truvia a menudo se mezclan con edulcorantes artificiales y su uso a largo plazo puede aumentar el deseo y el peso. Otros azúcares como el coco y el dátil son naturales, pero tienen efectos glucémicos variables.
Según un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina, una ingesta de 5g-10g de alulose por comida es lo suficientemente efectiva como para reducir los niveles de glucosa en sangre postprandial. A medida que crece la investigación, la alulosa bien puede convertirse en la próxima gran novedad en el endulzamiento saludable, ofreciendo un raro equilibrio entre el sabor, la seguridad y los beneficios metabólicos.
Descargo de responsabilidad: Este artículo es solo para fines informativos. Siempre consulte a un médico certificado antes de realizar nuevos cambios en la dieta.
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