Tu madre tenía razón: comer a las horas adecuadas realmente importa. Una nueva investigación muestra que saltarse el desayuno y cenar muy tarde puede aumentar significativamente el riesgo de desarrollar osteoporosis. Según un estudio realizado en Japón, estos hábitos poco saludables están relacionados con una mayor probabilidad de sufrir fracturas osteoporóticas, además de otros factores perjudiciales como la inactividad física y la falta de sueño.
En el mundo acelerado de hoy, muchas personas se saltan comidas o las retrasan. El desayuno suele ser la primera víctima: se cambia por una taza de café apresurada o se omite por completo. Después, el día avanza entre reuniones, trabajo y desplazamientos, y la cena termina ocurriendo cerca de la medianoche. Aunque parezca inofensivo, este patrón alimenticio desorganizado tiene consecuencias que van mucho más allá del peso o la digestión.
Los expertos advierten que estos hábitos pueden dañar silenciosamente la salud ósea. El estudio japonés, publicado en la
Journal of the Endocrine Society, encontró que las personas que se saltan el desayuno y cenan tarde tienen un mayor riesgo de desarrollar osteoporosis.
Relación entre los hábitos alimenticios y la osteoporosis
El estilo de vida juega un papel crucial en la salud de los huesos. Ya se sabía que la falta de ejercicio, el consumo de alcohol y el tabaquismo aumentan el riesgo de osteoporosis, pero había poca investigación sobre cómo el horario de las comidas influía en esta enfermedad.
El nuevo estudio examinó cómo hábitos como saltarse comidas o comer a deshoras afectan la densidad ósea y el riesgo de fracturas. “Nuestro objetivo era analizar la relación entre los hábitos alimentarios y el riesgo de fracturas osteoporóticas”, explicó el autor principal, el Dr. Hiroki Nakajima. “Descubrimos que saltarse el desayuno y tener cenas tardías está asociado con un mayor riesgo de osteoporosis. Además, estas costumbres suelen acompañarse de otros factores de riesgo como la falta de actividad física, el tabaquismo y la falta de sueño”.
¿Qué es la osteoporosis?
La osteoporosis es una enfermedad que debilita los huesos, haciéndolos más frágiles y propensos a romperse. Según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS), esta condición se desarrolla lentamente a lo largo de los años y, en muchos casos, solo se diagnostica después de una fractura provocada por una caída o un impacto leve.
Para analizar cómo el horario de las comidas afecta la salud ósea, los investigadores utilizaron una base de datos de salud de Japón que incluía a más de
927,000 adultos (45.3% hombres y 54.7% mujeres). Evaluaron la relación entre los factores del estilo de vida —como fumar, beber alcohol diariamente, dormir poco o hacer poco ejercicio— y la aparición de fracturas osteoporóticas en caderas, antebrazos, vértebras y húmero.
Los resultados fueron claros: quienes mantenían hábitos alimenticios irregulares y poco saludables presentaban una probabilidad mucho mayor de ser diagnosticados con osteoporosis. “Estos resultados sugieren que prevenir la osteoporosis y las fracturas requiere no solo hábitos alimenticios saludables, sino también mejorar de manera integral el estilo de vida”, concluyó el Dr. Nakajima.
Nota: La información de este artículo tiene fines educativos y no sustituye el consejo médico profesional. Siempre se debe consultar a un especialista de salud antes de realizar cambios en la dieta, el estilo de vida o iniciar un nuevo tratamiento.
