En México, la Navidad no solo se siente en los árboles, luces y posadas, sino también en una cerveza muy especial: la Noche Buena. Esta cerveza solo aparece en los supermercados y tiendas durante diciembre, y para muchos mexicanos es el verdadero sabor de la Navidad.
¿Qué tiene de especial?
Noche Buena es una cerveza oscura estilo bock, con un color marrón profundo y un sabor cálido que recuerda a malta tostada, caramelo y un toque de café. No es como las cervezas claras que tomamos todo el año: tiene más cuerpo y más sabor, perfecta para acompañar los platillos navideños como el pavo, el bacalao y los romeritos.
Su nombre viene de la palabra española nochebuena, que significa la víspera de Navidad, y también se relaciona con la flor de Nochebuena, que decora las casas en estas fechas.
Una tradición que marca la Navidad
Cada año, cuando llegan las primeras cajas de Noche Buena a las tiendas, muchas personas sienten que la Navidad ya empezó de verdad. Compartir esta cerveza con la familia o los amigos se ha vuelto una costumbre que anuncia el espíritu navideño.
Lo curioso es que solo se vende en México y durante unas semanas, así que muchos mexicanos que viven en el extranjero la extrañan y esperan traerla para sentir un pedacito de casa.
Mucho más que una cerveza
Noche Buena no es solo una bebida; es parte de la celebración, algo que se comparte alrededor de la mesa mientras suena música navideña y se disfruta de la comida tradicional. Para muchos, abrir una botella de Noche Buena es el primer brindis de la Navidad, el inicio oficial de la temporada de fiestas.
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