La hipertensión, o presión arterial alta, es la enfermedad cardiovascular más común en el mundo, afectando a más de 1.200 millones de personas. Aunque en la mayoría de los casos el tratamiento requiere medicación, la alimentación es un agente terapéutico natural poderoso que a menudo se subestima.
Cada vez hay más evidencia que respalda la eficacia de ciertos nutrientes para reducir la presión arterial al actuar directamente sobre mecanismos biológicos fundamentales, como la inflamación vascular, la producción de óxido nítrico y la reparación arterial. Al seleccionar alimentos según su contenido de micronutrientes, es posible ayudar a normalizar la presión arterial sin los efectos adversos comunes de los fármacos.
El Dr. Eric Berg, experto en bienestar y autor de bestsellers, comparte recomendaciones sobre qué alimentos consumir para estabilizar la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular de forma natural.
Nutrientes necesarios para equilibrar naturalmente el azúcar en la sangre
El magnesio es un mineral esencial que participa en cientos de reacciones bioquímicas, algunas de las cuales afectan el tono vascular y los músculos lisos. El magnesio relaja los vasos sanguíneos, reduce la resistencia vascular y mantiene el equilibrio intracelular entre potasio y sodio.
A pesar de su importancia, la deficiencia de magnesio es común y se ha asociado de manera persistente con aumentos de presión arterial en estudios observacionales e intervenciones clínicas.
Fuentes de magnesio: - Semillas de calabaza
- Vegetales de hoja verde
- Chocolate oscuro (idealmente 70% de cacao o más)
Vitamina D3
La vitamina D3 desempeña un papel crucial en la salud cardiovascular. Participa en la regulación del sistema renina-angiotensina-aldosterona (RAAS) para controlar la resistencia vascular sistémica y el volumen sanguíneo. La hipovitaminosis D ocurre con frecuencia en pacientes con hipertensión y podría ser una causa raíz de la disfunción endotelial y la inflamación crónica.
Alimentos naturales ricos en vitamina D3:
- Pescados grasos, como sardinas y salmón
- Hígado de bacalao
- Suplementos y alimentos fortificados
Cuando se usa junto con magnesio, puede potenciar su función en la reparación de arterias y del endotelio.
Potasio
El potasio desempeña un papel importante en el equilibrio de líquidos y la presión arterial. Actúa en contra del sodio ayudando a lubricar las paredes de los vasos sanguíneos y a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Una dieta rica en potasio puede reducir la presión arterial, especialmente cuando se consumen grandes cantidades de sodio.
Fuentes garantizadas de potasio:
- Guisantes
- Champiñones
- Pepinos
- Aguacates
Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas y fibra, y también contribuyen al bienestar cardiovascular y metabólico.
Óxido Nítrico
El óxido nítrico es un vasodilatador que aumenta el flujo sanguíneo y reduce la rigidez arterial. Los nitratos naturales presentes en los alimentos incrementan los niveles de óxido nítrico en el cuerpo.
Fuentes alimenticias:
- Jugo de remolacha o polvo de remolacha
- Verduras de hoja verde (espinaca, rúcula, apio)
Beber jugo de remolacha a diario se ha asociado con mejora de la función endotelial y reducción moderada de la presión arterial sistólica y diastólica.
Plan alimenticio recomendado por el Dr. Eric Berg:
- Una porción de pescado graso (sardinas, salmón)
- Una porción de semillas de calabaza
- 1–2 piezas de chocolate oscuro
- Medio aguacate
- Media taza de jugo de remolacha
Combinados, ¡estos alimentos pueden hacer maravillas por nuestra salud cardiovascular! Como dice el Dr. Eric, la comida para reducir la presión arterial podría sorprenderte.
